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たかが塩、されどソルト

ミッドランドスクエアに行ってきました。 その1

私は一番好きなのはB1Fです。
ディーン&デルーカという食材のお店。
1977年ニューヨークSOHOで誕生して世界中の厳選された
食品達が集まるお店。
そこで買ったのが「ソルト」
いろんな所の海塩、岩塩が売っておりました。
ショップのお姉さんに聞きながらテイスティング。
ちなみにお姉さん、おいしい塩をつまみにお酒が
飲めるという酒好きらしい…
いろいろ見て味見してみたら、塩のくせにからいけど「あまい」!!
そして場所によって味が明らかに違う!!
我が家にはアメリカユタ州の岩塩とモンゴルの岩塩を買ってきました。
c0110236_1042624.jpg

私はモンゴルがお気に入り。(白いのがモンゴル、ピンクがユタ州)
食材の味を生かした時に、この塩を使います。
よくウルルンとかで動物をしとめてさばいて、塩だけで味付けっていう
のはおいしいというのがよくわかる。塩だけで充分!!!!
むしろ塩だけの方がっていうくらい。とってもおすすめの1品。
by mixup_plus | 2007-05-04 10:08